入所

食事と栄養について

お食事

当施設では、お正月・節分・バレンタインデー・ホワイトデー・お花見・七夕・土用丑の日・敬老の日・クリスマスなど、1か月に１～２回、イベントごとの行事食を提供しています。また、“1日はお赤飯、10日はサンドイッチ、15日は散らし寿司、20日はカレーライス”と、アンケートで人気のメニューを毎月アレンジし、季節や日にちを感じて頂けるよう工夫しております。

栄養管理

ご利用者の喫食状況、体重の変化、嚥下状態、ご本人・ご家族からの意向を考慮して栄養管理計画書を作成し、定期的に栄養状態の評価・計画の見直しを行い、個別の栄養管理を行っています。（栄養ケア・マネジメント）

摂食・嚥下

当施設では飲み込みに問題（嚥下障害）のある方に、できる限り口から安全にお食事を摂取して頂けるよう、言語聴覚士・管理栄養士等の専門職種にて評価を行い、お一人おひとりに合ったものを提供しています。（経口維持加算）
栄養管理科では「嚥下状態の悪い方にも、バラエティに富んだメニューを楽しんでいただこう！」という目標を掲げ、麺類やご飯ものの新メニューの開発に取り組んでおります。
  • 嚥下食カレーうどん

    嚥下食カレーうどん

  • 嚥下食とろろそば

    嚥下食とろろそば

  • 嚥下食サンドイッチ

    嚥下食サンドイッチ

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